墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上滋味鲜美，是人们喜爱的佳肴。墨鱼干具有补气活血、催乳等功效。

　　对于女性来说，无论经期、妊娠期、产后恢复期或者哺乳期，食用墨鱼干对身体有利，有安胎、利产、催乳的功效。

　　墨鱼干是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。

　　将墨鱼干清洗干净之后放进高压锅内，可以添加适量蒜瓣、生抽、生姜、盐、料酒等，大火烧开之后焖15分钟即可食用。

　　取墨鱼干、排骨一起清洗干净之后焯水，放进砂锅内添加适量清水，大火烧开之后煲一个小时左右即可。

　　墨鱼干性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、祛瘀止痛的功效，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

　　由于海鲜带有寒性，墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不利，在煲汤前最好是将墨鱼先炒几分钟，去掉寒性再煲汤。